Politique de confidentialité

Dernière mise à jour : août 2026

1. Objet

La présente Politique de confidentialité explique comment la SAS LE NEMROD collecte, utilise, conserve et protège les données personnelles des personnes utilisant le site internet du Nemrod.

Elle concerne notamment les données communiquées lors d'une réservation en ligne.

La SAS LE NEMROD s'engage à traiter les données personnelles conformément au Règlement général sur la protection des données (RGPD) et à la réglementation française applicable.

2. Responsable du traitement

Le responsable des traitements de données personnelles effectués dans le cadre du site est :

SAS LE NEMROD

Siège social :

30 rue Saint-Placide
75006 Paris
France

Établissement :

51 rue du Cherche-Midi
75006 Paris
France

SIREN : 488 978 644

Téléphone : 01 45 48 17 05

E-mail : lenemrod-info@orange.fr

3. Quelles données peuvent être collectées ?

Selon l'utilisation du site, les données susceptibles d'être collectées peuvent notamment comprendre :

nom et prénom ;
numéro de téléphone ;
adresse e-mail ;
date et heure de réservation ;
nombre de personnes ;
informations relatives à la réservation ;
demandes ou commentaires communiqués volontairement par le client ;
informations nécessaires à la modification ou à l'annulation d'une réservation ;
données techniques nécessaires au fonctionnement et à la sécurité du site.

Le Nemrod s'efforce de ne collecter que les données nécessaires à la finalité poursuivie.

4. Réservations en ligne

Le site permet de réserver une table directement en ligne grâce au service CoverManager.

Lorsqu'un utilisateur effectue une réservation, les informations nécessaires à celle-ci peuvent être transmises à CoverManager afin de permettre notamment :

l'enregistrement de la réservation ;
sa confirmation ;
sa modification ;
son annulation ;
la gestion des disponibilités ;
l'envoi d'informations relatives à la réservation ;
la gestion de la relation avec le client ;
la prévention des réservations frauduleuses ou abusives.

CoverManager indique qu'au cours du processus de réservation sur le site d'un établissement client, il reçoit des données personnelles en qualité de sous-traitant, notamment dans le cadre de la gestion de la réservation. Sa documentation actuelle précise également que les données traitées peuvent, selon la configuration de l'établissement, comprendre le nom, le téléphone, l'e-mail et d'autres informations fournies dans le formulaire.

5. Finalités et bases juridiques

Les données peuvent être utilisées pour les finalités suivantes.

Gestion des réservations

Permettre au Nemrod de recevoir, confirmer, modifier et gérer les réservations.

Base juridique : exécution de mesures précontractuelles ou du contrat.

Communication concernant une réservation

Contacter le client lorsque cela est nécessaire concernant sa réservation.

Base juridique : exécution du contrat ou intérêt légitime.

Réponse aux demandes

Répondre aux demandes adressées au restaurant.

Base juridique : mesures précontractuelles ou intérêt légitime.

Sécurité du site

Assurer la sécurité et le bon fonctionnement du site.

Base juridique : intérêt légitime.

Respect des obligations légales

Respecter les obligations légales, réglementaires, comptables ou fiscales applicables à la SAS LE NEMROD.

Base juridique : obligation légale.

Communications commerciales

Lorsque le client choisit de recevoir les actualités ou communications commerciales du restaurant par e-mail et/ou SMS, ses données peuvent être utilisées à cette fin conformément aux règles applicables.

Lorsque le consentement est requis, celui-ci est recueilli séparément et peut être retiré à tout moment.

6. Données nécessaires à une réservation

Certaines informations demandées lors d'une réservation sont nécessaires à la bonne gestion de celle-ci.

Les champs obligatoires sont identifiés comme tels dans le formulaire de réservation.

Si l'utilisateur ne fournit pas ces informations, Le Nemrod peut ne pas être en mesure d'enregistrer ou de gérer sa réservation.

7. Communications commerciales

La réception des communications commerciales du Nemrod est facultative.

Elle ne constitue pas une condition nécessaire à la réalisation d'une réservation.

Lorsque l'utilisateur accepte de recevoir des communications commerciales par e-mail et/ou SMS, il peut retirer son consentement à tout moment selon les modalités indiquées dans les communications reçues ou en contactant directement Le Nemrod.

8. Destinataires des données

Les données peuvent être accessibles, dans la limite de leurs fonctions, aux :

personnes habilitées de la SAS LE NEMROD ;
prestataires techniques intervenant pour le fonctionnement du site ;
prestataire de réservation CoverManager ;
prestataires de paiement lorsque cela est nécessaire ;
autorités administratives ou judiciaires lorsque la loi l'exige.

La SAS LE NEMROD ne vend pas les données personnelles de ses clients.

9. Wix

Le site du Nemrod est hébergé et exploité techniquement au moyen de Wix.

Wix peut traiter certaines données techniques nécessaires à l'hébergement, à la sécurité, à la stabilité et au fonctionnement du site.

Wix indique notamment que ses sites peuvent utiliser des cookies essentiels pour la sécurité, la stabilité et les fonctions principales de la plateforme.

10. CoverManager

CoverManager intervient notamment comme prestataire technique pour le service de réservation.

Certaines informations nécessaires à la réservation sont donc susceptibles d'être traitées par CoverManager.

CoverManager indique que, lorsqu'il traite les données de réservation pour le compte d'un établissement, il intervient en qualité de sous-traitant et traite les données selon les instructions de l'établissement.

Pour les traitements réalisés directement par CoverManager, les personnes concernées peuvent également consulter sa politique de confidentialité.

11. Données relatives aux allergies et demandes particulières

L'utilisateur est invité à ne communiquer que les informations nécessaires à la bonne organisation de sa venue.

Les éventuelles informations relatives aux allergies, intolérances ou restrictions alimentaires peuvent être communiquées dans le cadre d'une réservation lorsqu'elles sont nécessaires à l'organisation du repas.

Compte tenu de leur nature potentiellement sensible, ces informations doivent être limitées à ce qui est strictement nécessaire.

Les personnes souffrant d'une allergie doivent impérativement en informer directement le personnel du restaurant avant toute consommation.

12. Transferts internationaux

Certains prestataires techniques utilisés pour le fonctionnement du site peuvent traiter des données personnelles en dehors de l'Espace économique européen.

Lorsque cela est nécessaire, ces transferts sont encadrés conformément aux exigences du RGPD au moyen des mécanismes juridiques appropriés.

13. Durée de conservation

Les données personnelles sont conservées pendant une durée proportionnée aux finalités pour lesquelles elles sont utilisées.

Les données nécessaires à la gestion d'une réservation sont conservées pendant la durée nécessaire à sa gestion et au suivi de la relation avec le client, sous réserve des obligations légales pouvant imposer une durée de conservation plus longue.

Les données relatives aux communications commerciales sont conservées pendant la durée nécessaire à cette finalité ou jusqu'au retrait du consentement lorsqu'un consentement est requis.

Certaines données peuvent également être conservées lorsqu'elles sont nécessaires à la constatation, à l'exercice ou à la défense de droits en justice.

14. Vos droits

Conformément à la réglementation applicable, vous disposez, dans les conditions prévues par le RGPD, des droits suivants :

droit d'accès à vos données ;
droit de rectification ;
droit à l'effacement ;
droit à la limitation du traitement ;
droit d'opposition ;
droit à la portabilité de certaines données ;
droit de retirer votre consentement lorsque le traitement repose sur celui-ci.

Pour exercer vos droits, vous pouvez contacter :

SAS LE NEMROD

51 rue du Cherche-Midi
75006 Paris
France

E-mail : lenemrod-info@orange.fr

Téléphone : 01 45 48 17 05

Pour les traitements dont CoverManager serait directement responsable, les personnes concernées peuvent également contacter CoverManager à l'adresse indiquée dans sa politique de confidentialité. CoverManager indique actuellement l'adresse dpo@covermanager.com pour l'exercice des droits.

15. Réclamation auprès de la CNIL

Si vous estimez, après avoir contacté Le Nemrod, que vos droits ne sont pas respectés, vous pouvez introduire une réclamation auprès de la Commission nationale de l'informatique et des libertés (CNIL).

16. Mise à jour de la politique

La présente politique peut être modifiée afin de tenir compte de l'évolution du site, des services utilisés ou de la réglementation applicable.

La version publiée sur le site est la version en vigueur.